美味しい御飯の為の飯切りは、素材と作りが重要です。天然秋田杉を上手に飯切りに作り上げた秋田・大館の曲げわっぱの老舗：栗久の飯切りが元丸屋はお勧めです。

厳選された素材と技術力維持のため価格が見直されました。 ご飯が美味しくなるのにはとても大切なことを守る結果です。 ご飯が美味しくなる元丸屋お勧めの曲げわっぱのおひつ 栗久製
素材が、白神山系の土壌の天然秋田杉でご飯の旨味を醸し出します。
酢と秋田杉の相性がいいのがポイントだと思おいます。

～ おひつ・お弁当箱と飯切りのお取り扱いについて ～

　 私は熱いお湯に10分程うるかせてから洗います。やけどにご注意下さい。 もしも、洗剤をお使いで洗う時は薄めた洗剤で洗ってください。 原液は匂いが残る場合があると聞いています。実際に洗剤で洗っていてご飯が美味しくならなくなったと他で購入した方からお問い合わせをいただきました。洗剤は使わないのがよいと思います。
そして、湯切り。洗い終わったら私は４５度～５０度のお湯（魔法瓶のお湯も可）で洗い流し、おひつが熱いうちに直ぐ に乾いたふきんかタオルで拭き取り風通りのいい所で、開口部を上に向けて 乾かしています。（底も風が通る様に空けて下さい） お湯を使う事で、水分が気化しやすくなり、乾きやすくなります。
この事を「湯切り」と言います。お湯の熱で水分を気化させる知恵です。
ですから、伏せずに蒸発しやすく開口部を上にして下さい。
その時、ふきんはかぶせません。ホコリが気になる様でしたら御使用の前 に拭いて下さい。

　 おひつは、古くから使われている日本人の知恵の日常道具です。戦前の 主婦までは白木の手入れに詳しく上手だった様です。楽しく使って下さい。

発送の際、元丸屋のお取り扱い（具体的な内容）を入れております。是非何度かお読み下さいます様お願い致します。

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