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テーブルウェア
元丸屋ならではの高齢者への贈りもの
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お問い合わせの際、お住まいの都道府県名をお書き添え下さい。またお電話して良い時間帯も書き込んで頂けますとお電話させて頂く場合がございます。携帯からのメールは、パソコンからの通知か元丸屋のアドレスを受けられる様にして下さい。メールを受け取れる様にお願い致します。アドレスが間違ってご連絡あり、返信ができないものがございます。連絡してるのに返信がないときはその旨教えてください。失念してることもありました。
年中、ご注文・お問い合わせ頂けます。
次のメンテナンスは2024年11月20日水曜日02時～08時（24時間表記）にメンテナンスになり決済ができないので、注文ができないです。ご了承ください。
このサイトの通常のメンテナンスは、第三水曜日未明です。通常は、メンテナンスは夜中の1時から朝の８時までお買い物とお問い合わせが出来ません。
※停止時間は若干前後する場合がございます。
配達ご希望日があるお客様は、早めの確認・ご注文をお願い致します。予定通りのお届けが叶わない場合もございますのでご了承下さい。人気の曲げわっぱのお弁当箱ですが機械導入で入荷が早くなりました(^_^)v
天候でお届けが遅れる可能性もあるようです（＾＾：
特に生産が少ない人気のある樺細工（経徳明夫氏作）と、年末年始と春に商品が品薄の栗久のお弁当箱です。早めにご注文をお願い致します。m(_ _)m
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店長日記
店長の馬場です。
古の知恵から新しい価値観を持ち、元気に毎日を楽しみましょうヽ(*´∀｀)/♪.。.:*
新製品は発売され、何処かがスグ悪くなる。壊れる。新しいものがまたでてくる。でも、消えて行く新製品。そんな使い勝手の悪いものではない日常品を使ってみませんか？私の紹介する曲げわっぱ・樺細工等の道具たちは、合理性最優先では得られない充実感があります。
家族の増減に合わせて、おひつの胴だけの販売を企画中です。勿論、元丸屋でお買い上げのお客様でしたら購入可能です。会員登録願います。今年以前等のお客様は、御注文日をお知らせ下さい。
お急ぎのお方は直接メールでお問い合わせ下さい。
顔写真2020年撮影版に更新しました。
監修させていただいた本
私がおひつのページだけ監修させていただいた本です。
地球に優しい内容で、挿絵｛大庭賢哉さん｝がかわいいので是非、本屋さんで見つけたら見てください。
日本人が質素で自然と調和した時代の生き方が解かれていて気に入っています。
知っただけでなく実行して頂けたらその思いや行為は広がって行くほどすばらしい内容です。
ピエ・ブックス おばあちゃんの歳時記 暮らしの知恵 定価1,470円 (本体1,400円+税)
おひつについてこれまで文章が残っていなかったので私が取材して、ここで文章にしたものを編集者の方が認めて下さったものです。
元丸屋の古の教えも私が書き込んだものです。部分的に盗用している方々がいますが、『ヘー大丈夫かな』というサイト業者の説明もあります。その辺お気をつけ下さい。最近、他で購入して私に問い合わせる方がいらっしゃいますので。
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HOME > おひつ（御櫃）
 美味しい御飯の為のおひつは、素材と作りが重要です。天然秋田杉を上手におひつに作り上げた秋田・大館の曲げわっぱの老舗：栗久のおひつ(お櫃)が元丸屋はお勧めです。 使いやすい曲げわっぱにするのが栗久六代目：栗盛俊二さん（現代の名工） 曲げわっぱのおひつでは、ご飯がすくいやすくおひつが使いやすくなったおひつの底の隅が丸くなった「隅丸加工」です。 加工していないものは、ご飯粒が底の隅に残り、始末が結構大変です。「隅丸加工」で底の隅のご飯粒も、しゃもじですくい易く、おひつの中のご飯はどこも美味しくなりました。 「隅丸加工」の形と名前は、平成17年６月８日に実用新案、第3111368号を登録してます。 登録完了までにも経緯がございます。 おひつの「隅丸加工」は、平成4年頃にもう作ってました。その後にグッドデザイン賞が14年頃です。そして、平成17年に実用新案登録になります。すでに25年も前から作ってるのは、考案した栗久だけです。 「隅丸加工」の他にも平成19年に浅型、その後に脚付もおひつの使いやすい工夫をくわえました。おひつでご飯が美味しくなる作りは栗久のオリジナルになります。 おひつ効果(元丸屋の造語)が充分発揮致します。 ※ご飯を美味しくするおひつ効果（元丸屋の造語）の美味しい御飯にはいくつかの段階がございます。 ○炊きたてのご飯の粗熱をとる。 ○ご飯の繊維成分を増やす。 ◎余分の水分をとる。 ◎ご飯の水分を時間が経っても保水等で安定させる。 ◎酢飯の旨味を引き出す。（秋田杉による効果） ◎ご飯を不思議に美味しくさせる。（栗久の造り） ◎玄米ご飯がべちゃべちゃにならない。（元丸屋お客様情報） 塗装されたお弁当の段でも、上から１と２の効果はあるようです。 べちゃべちゃしなくて食感のよいご飯を曲げわっぱの老舗：栗久のおひつでお楽しみ下さい。 天然秋田杉の素材は細かな細胞の空気が奇麗に並んでいますので断熱性に優れています。 曲げわっぱのおひつの大きさは、御家庭の将来もお考え頂ければと思いますが、基本は今です。ふたりで一日２合を炊かれる御家庭でも、二十代と六十代では選ぶおひつに違いがあると思います。 お悩みになりましたら、御家庭の構成と年齢、炊飯の量を記載の上お問い合わせ下さいませ。 ご飯の炊飯に、釜や土鍋が人気がありますが、毎日の水の量の具合が天気の影響で難しく感じたお客様が、元丸屋ご紹介の栗久のおひつに炊飯後10分蒸らして、全量おひつに移したら、毎日同じ美味しいご飯になったと好評です。
曲げわっぱのおひつ（お櫃）の話は、おひつのお気に入りは値段に繁栄しますをおひつの形状と使い勝手の話は文字をクリックしてご覧下さい。 厳選された素材と技術力維持の努力をしております。 ご飯が美味しくなるのにはとても大切なことを守る結果です。 元丸屋は、配送前の検品が重要なのを知ってますので、倉庫に預けての発送を致しておりません。 ご飯が美味しくなる元丸屋お勧めの曲げわっぱのおひつ 栗久製 素材が、白神山系の土壌の天然秋田杉でご飯の旨味を醸し出します。 おひつの洗い方YouTubeにあげてみました。ご参考にしてください。 商品一覧
～ おひつ・お弁当箱と飯切りのお取り扱いについて ～ 私は熱いお湯に10分程うるかせてから洗います。やけどにご注意下さい。 もしも、洗剤をお使いで洗う時は薄めた洗剤で洗ってください。 原液は匂いが残る場合があると聞いています。実際に洗剤で洗っていてご飯が美味しくならなくなったと他で購入した方からお問い合わせをいただきました。洗剤は使わないのがよいと思います。 そして、湯切り。洗い終わったら私は４５度～５０度のお湯（魔法瓶のお湯も可）で洗い流し、おひつが熱いうちに直ぐ に乾いたふきんかタオルで拭き取り風通りのいい所で、開口部を上に向けて 乾かしています。（底も風が通る様に空けて下さい） お湯を使う事で、水分が気化しやすくなり、乾きやすくなります。 この事を「湯切り」と言います。お湯の熱で水分を気化させる知恵です。 ですから、伏せずに蒸発しやすく開口部を上にして下さい。 その時、ふきんはかぶせません。ホコリが気になる様でしたら御使用の前 に拭いて下さい。 おひつは、古くから使われている日本人の知恵の日常道具です。戦前の 主婦までは白木の手入れに詳しく上手だった様です。楽しく使って下さい。 発送の際、元丸屋のお取り扱い（具体的な内容）を入れております。是非何度かお読み下さいます様お願い致します。  k0190おひつ５合浅型脚付き
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