曲げわっぱと云えば、垂直の形が伝統的な形です。この栗久さんの曲げわっぱの大きな特徴のひとつに、この円錐形の重ねられる形があります。勿論、素材は天然秋田杉です。軽く薄くて色白の素材ですが熱いものを入れても手が熱くなりません。冷たいものを入れても冷たさを維持しやすいです。熱いお鍋の汁物を注いでも、手が熱くならない曲げわっぱのお碗です。
大名椀は、大鉢・丼・汁碗・麺丼としても使えます。冷たいぶっかけソバも美味しそう。

このおわんを作った栗盛俊二さんに持ってもらいました。大きさがご理解頂ければ幸いです。




大館市内の栗久本店から歩いて３分、「秋田比内や」の特製親子丼です。味の深みがありジュウシーで柔らかで美味しかったです。

秋田県の大館曲げわっぱの老舗：栗久六代目の栗盛俊二さんが使い勝手の良い曲げわっぱのデザインとその匠の技を紹介致します。

■k0185おわん　小
■k0186おわん　中
■k0187おわん　大
■km016おわん　大 フタ付き