疫病で世の中変わってきましたね。どうぞ皆様ご自愛ください。毎日を美味しいおひつご飯で元気に過ごして参りましょう。
暑い日が続きます。どうぞお弁当の痛みにご注意ください。お客様から、炎天下の中お昼まで車内に放置した栗久の曲げわっぱ弁当箱が、痛んでなく美味しく食べられたと報告を何人もいただいておりますが、どうぞお気をつけください。
また、おひつご飯も朝炊いたご飯を入れていたら夕食後には残ったご飯があった場合は、小分けして冷蔵や冷凍で保存ください。食べたい時に電子レンジで温めていただければおひつご飯に復活します。
秋田の曲げわっぱは、歴史的には400年前から大館で発展したと言われております。
秋田は遺跡も多い所なので、遺跡を回っておりますと面白いものを見つけました。1200年前や1500年前の遺跡から、木を曲げて器にした様なものが壊れた様な形ではありますが見つかります。竪穴式の住居には、食卓や箸が置かれて居たのがありました。また、煮炊きする器がついたカマドがあり煮炊きしたのがわかります。先に煮炊きしたものを食卓に持って行き次の煮炊きをする事が出来るのに重宝した器があった様です。
そんな器が、木で造られていた風土の伝統工芸品の曲げわっぱをご紹介致します。
栗久は創業170年になります。