この商品は、せいろ小の身とよしずのみです。
専用の板と蓋があれば、ご利用いただけます。
お料理に素晴らしい調理方法だと注目されている曲げわっぱのセイロです。
網目がこのパターンになります。
このままテーブルに御持ち頂ける大きさです。おこわなど２合蒸かせます。
k0207-miセイロ 小の身
おおよそのサイズ：直径177×90mm
身のみの高さは、90mm
直径18cmより小さなのお鍋をお使い下さい。
鍋の上にのせる厚い秋田杉の板があります。そこには蒸気を取り入れる穴があいております。その穴の片側がささくれておりますのでご了承下さい。ささくれの処理はしてあります。秋田杉は曲げわっぱにすると丈夫ですが、穴あけ跡はささくれます。セイロは、本来調理の道具ですので、他の工芸品とは少し違いますのでご了承下さい。最近はきれいに作られています。
セイロ 小 栗久 曲げわっぱ 元丸屋特製抗菌アクリルたわし付直径210×H150mm 13,200円
セイロ3合 栗久 曲げわっぱ 元丸屋特製抗菌アクリルたわし付 直径210×H160mm 18,700円
セイロ5合 栗久 曲げわっぱ 元丸屋特製抗菌アクリルたわし付 直径210×H185mm 20,900円
k0138ミニセイロ 廃盤になりました。
セイロ３合５合は、直径18cm~21cmのお鍋をお使い下さい。
栗久の蒸し器（セイロ）が人気の訳は、湿気の吸い方がよく蒸した後の食品も変わる事なく美味しいままだという所です。ステンレスやホウローのものを使いますと蒸している最中は、食品がふっくらとなるのですが、火を止めなすとしわしわになる様です。ぴちぴちだったのにがっかりですよね。
栗久のセイロは、余分な湿気をセイロ自体がコントロールしますので美味しいままです。
鍋の上にのせる厚い秋田杉の板があります。そこには蒸気を取り入れる穴があいております。その穴の片側がささくれる場合がありますのでご了承下さい。ささくれの処理はしてあります。セイロは、本来調理の道具ですので、他の工芸品とは少し違いますのでご了承下さい。
今後もより良い仕上がりのものをお送りいたします。
■ 商品説明
せいろ小の身 よしず付 です。せいろ小をお持ちの方が身を２段にする際ご利用いただけます。 この商品だけでは蒸し料理はできません。ご注意ください。
■ 商品仕様
| 製品名 | せいろ小の身 よしず付 栗久 曲げわっぱ 送料別途 |
|---|---|
| 型番 | k0207-mi |
| メーカー | 栗久 |
| 外寸法 | 幅175mm × 奥行176mm × 高さ90mm |
| 製品重量 | 126g |
お送りする商品は、せいろ小の身とよしずです。この商品だけではご利用いただけません。蓋と板が必要になります。３合や５合ではサイズが合いません。
秋田杉の緻密な年輪の幅を御覧下さい。１５０年からの秋田杉の素材を使用しています。年輪の幅を御覧下さい。素材の吟味が長く使って頂けるポイントになります。栗久のほかでは手に入らない栗久の造りです。天然秋田杉の香りも素晴らしいです。 お手入れも造りがシンプルですので使いやすいですね。 白木のお手入れを御参考下さい。
又、栗久をお使い頂いて黒ずみましたら生涯メンテナンスさせて頂きます。 その際は、ご連絡ください。
元丸屋お勧めの栗久さんの曲げわっぱは、吟味した素材と工作性能が命の伝統工芸品です。
写真はk0207セイロ小の分解図です。現在網目が太い太いです。
～セイロの使い方／お取り扱い～
◎ご使用前に全体に水で濡らします。
特に四角い板は必ず30分位水に浸してからご使用下さい。
詳しいお取り扱いは発送時にお送りしております。
※お問い合わせをいただきました。御参考にして頂ければ幸いです。
＞和セイロは肉まんを蒸したりするには適しませんか。
大丈夫です。木製なので皮がシワシワになりにくいです。
＞釜の上に板を載せるようですが板が焦げることはありませんか。
ハイカロリーバーナーや、釜から火が横に出てたりしますと焦げます。
火が釜からはみ出ないようにしたり、杉板にアルミ箔を巻いて穴のところを指で穴をあけたりしまして、使うといいそうです。
ズンドウの様に深い鍋を使ってもいいそうです。
お使いのお客様に寄りますと、板が厚いので焦げても燃え出すほどではないらしいです。
焦げる時は、反対側が湯気が出てくるそうなので、そのとき外して水をかけるそうです。
余程焦げましたら、この部材の購入も可能です。
※たわしや硬いもので擦らないでください。クレンザーも素材を壊します。
秋田杉は、暑い夏と寒い冬で育ちます。夏育つ部位を夏目。冬育つ部位を冬目と言います。 冬目は硬いのですが、夏目は柔らかでたわしなど硬いもので擦ると破損して、汚れが入り込みます。せっかくの素材の吸水性や調湿効果が損なわれるので、決してたわしで洗わないでください。
秋田杉の200年育った素材を束子（たわし）で台無しにしないでください。
元丸屋推奨のアクリルたわしをお使い下さい。ご注文の方にプレゼント中です。
