元丸屋

八月の近況

　私は、先月放送されたNHKの美の壷に曲げわっぱの説明としてふさわしくない誤報があり、NHKに抗議しておりますが、曲げわっぱの組合も抗議すると会議で決まった様です。栗久さんから連絡頂きました。ただ、テレビを観ていない組合員が居ましてビデオが残っていないか探している所です。（お持ちの方ご協力下さい。）

また、小麦が値上がりして、お米の消費が増えたそうです。それで、日本の食品自給率が高くなったと聞きます。でも問題は、熱々の御飯がおいしいと間違った情報が主流ですよね。コマーシャルでイメージされていますから…電子ジャーで加熱された御飯がまずくて臭い御飯の印象で育った子供たちを始め、大人が御飯を楽しまないのが問題じゃないかなって考えていたりしています。

　日本人を始め、アジアの女性の肌が奇麗のは美味しいお水とお米の組み合わせと、日本酒の取材をしていた頃気が付いていたんですが、確かです。御飯が大切な食事ですね。夏バテ予防にも美味しい美容と健康の御飯を楽しく堪能して下さるとしっかりした生き方が出来る日本人へ繋がって行くことでしょう。

曲げわっぱの木地が黒くなる訳…

曲げわっぱの「おひつ」「お弁当箱」の木地が黒くなったとご相談があります。

文面では、皆さん同じ扱いでも台所の環境では色々なことがあるようです。 ソースで汚れたお皿と一緒に洗って、塩分お影響があるとかどこかの影響がある様です。

実は杉板は、塩に漬けて黒くして家屋の外壁や庭の板塀に使われています。 こうすることで、白木のままだと汚れますが、一度黒くすることで丈夫な外壁材に したという古くからの知恵があった様です。

おひつやお弁当箱ですと白いままが奇麗な感じですので、塩分に気を付けてお使い になるといいのでは…
というのが、今判っている対処法です。よろしくお願い致します。

元丸屋のお客様がブログで上手な使い方をしていまして、キッチンペーパーを使っ たページがあります。おべんとう箱のことですが
http://obento-book.blogspot.com/2008/05/425.html
おべんとう帖
2008年5月4日―　―　曲げわっぱ　おひつ段のカバー　―　―

ご参考にご覧になってみては如何でしょう。

ところで、皆さんからのお弁当の写真を募集しています。
どうぞ、元丸屋のお弁当でお送り下さいね…

元丸屋新製品　akio 樺細工です。

写真左から、
akio02総皮茶筒 タテ張ひび皮 桐箱入 \42,000（税込み）
akio03総皮茶筒 長小立張ひび皮 桐箱入 \31,500（税込み）
akio01総皮茶筒 タテ張ミガキ 桐箱入 \36,750（税込み）

大きさは、これまで元丸屋でご紹介している茶筒より細身です。

　経徳明夫さんの茶筒をやっと元丸屋で置かせて頂ける様になりました。毎年の様に、角館で行われる樺細工伝統工芸展で特賞の知事賞を取られる伝統工芸士さんです。
昭和40年、お父さんの経徳正三氏に師事。現在に至ります。

ただ問題なのは、職人としての時間は少なく作品数が少ないんです。平日の日中は、樺細工の会社の役員の仕事しておられます。
秋田県の小京都として有名な角館に伝承館という樺細工の博物館みたいなところがあります。ここで樺細工の伝統工芸士さんが毎日どなたかお一人は実演しています。日曜日に実演なさっていることが多いそうです。その伝承館と、元丸屋のみの販売になります。

　受注生産になりますので、二ヶ月はお待ち頂きます。

曲げわっぱのお弁当箱のことでお問い合わせ頂いています

複数の方々から、お問い合わせを頂いているので皆さんにもお伝え致します。


写真は、km002元丸屋弁当 大 に炊きたてご飯を１合少々詰めた日の丸弁当です。

曲げわっぱのお弁当箱の事です。
Q 「お弁当箱に、ご飯をつめるときにはいったん粗熱をとってから入れた方がいいのでしょうか。
　まげわっぱはおひつの効果もあると聞いたので、そのまま入れたほうがおいしいのでしょうか。」

A ご飯の段が無塗装の元丸屋お勧めの栗久製 お弁当箱の場合は、粗熱をとらず炊きたてを入れられます。
　ただし、フタをする際、まだモクモク湯気が出てたり、お弁当箱一杯に詰めますと湿気が多すぎます。
　適量のご飯を、湯気が落ち着いてからふたをすることがこつです。
　適量入れますととても美味しいご飯になります。

　ご飯の量も、ブログやサイトに書き込んでいますが、ふんわりとゆるくよそて頂きたいです。
　目安としまして、お弁当箱300mlの容量には200mlのご飯を。350mlには200~300ml。
　400mlの容量には300mlおご飯で、500mlの容量には、400ml。
　600mlは、一合から１合半のご飯がいいいでしょう。というのが私の私論です。

Q 塗装されてる段は、おひつ効果はないですよね。

A おひつには元丸屋で取り扱っていないものにも色々な素材や塗のものもございます。
　おひつ効果にはいくつかの段階がございます。
　○炊きたてのご飯の粗熱をとる。
　○ご飯の繊維成分を増やす。
　◎余分の水分をとる。
　◎ご飯の水分を時間が経っても保水等で安定させる。
　◎酢飯の旨味を引き出す。（秋田杉による効果）
　◎ご飯を不思議に美味しくさせる。（栗久の造り）
　◎玄米ご飯がべちゃべちゃにならない。（元丸屋お客様情報）

　塗装されたお弁当の段でも、上から１と２の効果はあるようです。
　天然秋田杉の素材は細かな細胞の空気が奇麗に並んでいますので断熱性に優れています。
　ちらし寿司やサンドイッチのお弁当箱に使って頂きたいと思っています。
　また、一段のお重としてお使い頂けます。
Q 元丸屋入子弁当は上下段にフタがつきますが、別々に使えますか？

A それぞれ独立してお使い頂けます。
　一枚板のフタですので、運ばれる際は、お弁当のバンドをして頂くか、小さな風呂敷のような
　ハンカチやお弁当袋でしかりフタを押さえてお運び下さい。

　入子型の大・小を上下段別々にお使いになる方が増えているようです。
　小食の方がお一人で入子型の上下段をお使いならちょっと大きいかもしれません。ミニを御勧め致します。



写真は元丸屋弁当 大 km002です。

●ところで、曲げわっぱのお弁当箱にご飯を詰める際に覚えて頂きたいこつがございます。
　「ご飯の量は、ふんわりとゆるくよそて頂きたいです。お弁当ご飯がより美味しくなります。
　目安としまして、お弁当箱300mlの容量には200mlのご飯を。350mlには200~300ml。
　400mlの容量には300mlおご飯で、500mlの容量には、400ml。
　600mlは、一合から１合半のご飯がいいいでしょう。というのが私の私論です。」


□お弁当作りの基本ですが、ご注意をお願いしたい事があります。
ご飯とおかずが同じ段のお弁当作りのことです。炊きたてご飯を詰めた後、あまり熱いうちにフタをしますとおかずが痛む事がありますので、配慮をお願い致します。

ミニの登場　元丸屋入子弁当

秋田・大館 曲げわっぱ 老舗 栗久の人気の入子弁当の最小版新登場です。

元丸屋入子弁当箱タイプの下の段を独立してフタをおひつ効果のある厚みにして付けている栗久「特製」のお弁当箱のミニです。
栗久ではレディース入子弁当という名前です。

ミニの上段と下段の大きさは、次のようになります。
上の段、幅156mm奥行き87mm高さ40mm（フタした状態）容量300ml
下の段、幅168mm奥行き98mm高さ42mm（フタした状態）容量350ml

ミニは次のタイプから選べます。外側はどのタイプもウレタン塗装されて汚れにくいです。使用後は上の段を下の段にしまえます。
km012ミニ 下は、下の段がおひつ効果のある内側が白木のままの仕様（ご飯）です。
上段は内側がウレタン塗装されていて汚れにくいおかず対応仕様です。

km013ミニ 上下は、上下段共に内側が白木のままの仕様（ご飯）です。
ご飯大好きの美味しいおひつ効果仕様二段重です。

km014ミニ 上は、上の段がおひつ効果のある内側が白木のままの仕様（ご飯）です。
下段は内側がウレタン塗装されていて汚れにくいおかず対応仕様です。

km015ミニ は、上下段共に内側もウレタン塗装の仕様です。汚れに強いので珍味入れにも使える二段重です。
おひつのご飯を移すお弁当ならそれなりに美味しいですよ。


栗久さんに元丸屋のオリジナルを造ってもらいました。
■km001元丸屋弁当　小　容量が450mlになります。税込み8,190円
■km002元丸屋弁当　大　容量が550mlになります。税込み8,715円
以上２点はすでにをお持ちの栗久入子弁当上の段と組み合わせも出来ます。
フタのみの組み合わせは、合わない様ですのでフタのみの販売は控えました。

■km003元丸屋入子弁当 小　下の段が御飯の段で容量が450mlになります。税込み13.650円
■km004元丸屋入子弁当 大　下の段が御飯の段で容量が550mlになります。税込み14.700円

■km006元丸屋入子弁当 小　上下段とも内側の塗装をしていません。税込み14,000円
■km007元丸屋入子弁当 大　上下段とも内側の塗装をしていません。税込み15,000円

■km008元丸屋入子弁当 小　上の段を御飯の段にしますと容量が350mlになります。税込み12.600円
■km009元丸屋入子弁当 大　上の段を御飯の段にしますと容量が400mlになります。税込み13.650円

■km012元丸屋入子弁当 ミニ 下　下の段が御飯の段で容量が３５０mlおかずの上段は３００mlになります。税込み9.975円
■km013元丸屋入子弁当 ミニ 上下　上下段共に御飯の段で容量が上段３００ml下段は３５０mlになります。税込み9.975円
■km014元丸屋入子弁当 ミニ 上　上の段が御飯の段で容量が３００mlおかずの下段は３５０mlになります。税込み9.975円
■km015元丸屋入子弁当 ミニ 　上下段共にウレタン塗装を施しました。珍味入れにgoo!!!上段３００ml下段３５０ml税込み9.975円




尚、お弁当箱は、在庫がありましてもウレタン塗装の乾燥を充分にしますので当店で二日乾燥後発送する場合がございますのでご了承下さい。

もうすぐ彼岸の入りでね

秋田の日差しも春めいてきました。

秋田では、ふきのとうをばっけと言います。ばっけが庭にも出てきました。香りがまたいいですね。お日様の香りとうれしい香りです。

お弁当のミニができました。お彼岸にデビュー予定です。

品番の都合で「元丸屋入子弁当ミニ」と表示しましょうかね。どうしましょうかね…

今夜、栗久さんがNHKに登場です。平成２０年２月15日金曜日

今夜放送の「ワンダフル東北」NHK総合テレビ午後８時からの放送で我らが職人、栗久六代目：栗盛俊二さんが登場致します。

番組のお題目が、ここに技あり・秋田で、「大館名物曲げわっぱ」と「とび口」や「アメ細工」だそうです。曲げわっぱの様子や職人さんの事をご理解頂ければ嬉しいです。

東北の方に限定放送のようですが、ご覧去なれる方は是非ご覧ください。

恭賀新年

　地球温暖化というそうです。傷ついた地球が大変なことになっています。そこで、自分たちができることを今年も提案していこうと思います。初めの一歩はご飯をおひつで保存です。ご飯を炊いた後は、美味しくおひつでご飯を仕上げてください。そして、ご飯を楽しく食べましょう。昔ながらの所作に大切なヒントがあると信じる元丸屋です。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。　　　平成２０年正月元旦　店長：馬場 正夫

おひつの大きさに参考例を加えました。

初めてご家庭でお使いになる「おひつ」の大きさが一番の購入のポイントになります。

サイズは、古の知恵でおひつは炊きたてのご飯を入れる際一つ大きいものが丁度いいものと教えてくれています。

でも、ニュアンスがわかりにくい様なのでご質問と回答を書き込んでみました。古の知恵の「おひつの大きさ」に下記を書き加えました。



◎おひつのサイズでご相談を頂きます。いくつかのご質問を合わせた回答集を書き込みました。ご参考にして頂ければ幸いです。

Q我が家は通常２〜３合炊きます。 炊く量よりも１合大きめのサイズがおすすめのようですが、４号サイズが無いのでやはり５合が良いのでしょうか？

家族の年齢やご家族構成によりましては、全く反対のお答えになります。 つまりは、ご家族構成の今後五年、十年の家族構成によって変わります。 独り住まいやお若いご夫婦お二人の場合は、下記の様になります。

御飯を炊いて直ぐ御飯になるのであれば、三合炊いても直ぐ一膳は少なくなりますので３合タイプでも良いかと思います。出来れば、浅型。直ぐ食べないけれどおひつに入れておきたい場合は、２合炊いて下さい。

Q大は小を兼ねると言いますが、あまり大きすぎても乾燥しやすくなってしまうんですよね？

その通りです。５合のk0201・k0144は良いのですが、５合浅型は４合位入れないと乾き易いでしょう。また、大きいおひつには隅っこに寄せて入れてください。大きいところに散らしていれると乾燥しすぎます。

Q３合のご飯に３合のおひつだとギリギリいっぱいくらいなのでしょうか？

少しは余裕がありますが、直ぐに茶碗によそって頂きたいです。炊きたてのご飯の水分がおひつからしみ出て底から染み出て梅雨が底につくことがあります。そこで、脚付きが登場しました。熱いご飯の湿気に対応しやすくなりました。３合に３合近く入れる場合はお勧めです。古の知恵でも書き込みましたが、一つ下のサイズがおひつに入れる量の理想になります。使い勝手のニュアンスもありますので、人によっては別の言い方をする方もいらっしゃるかもしれませんが…

Q５合浅型を買うか、最初に３合浅型脚付きを購入して、もし足りないようなら２合かお弁当箱を買い足すようにするか悩んでおります…。

お一人でしたら、『最初に３合浅型脚付きを購入して、もし足りないようなら２合かお弁当箱を買い足す』で良いと思います。また、御家族が居ての場合は、別のアドバイスになります。

例えばこういうことです。

三十代までのご夫婦でしたら、５合脚付きをお薦め致します。 ３合浅型と同じフタの大きさです。５合浅型よりコンパクトでテーブルに映えますばかりでなく小柄な女性でも扱いやすい大きさです。ご主人様のメタボ予防にもおひつご飯が有効と聞いております。そして、将来家族が増えていくことに対応できます。

五十代のご家族二人でしたら、３合浅型脚付きになります。これと、小判弁当 大がありますと重宝です。小判弁当 大は、１合と少しがゆるく入ります。
家族三人以上で四合前後ご飯を炊くご家庭は、ご家族が旅立っていく時、サイズを小さくすることができるものが良いのではないでしょうか。 ５合脚付きは、フタが３合浅型と同じです。５合脚付きを将来、栗久の工場でサイズダウンの加工をして３合浅型脚付きにしてお使いいただけます。

実は、おひつご飯は、炊きたてのご飯をおひつに入れるだけで美味しくなるばかりか繊維質が増えます。この一例からも健康になりやすくなりますよね。このことは、人を元気にしますので、ご夫婦ですとご家族が増えます。このことを頭に入れてアドバイスする様にと、栗久六代目の栗盛俊二さんからご指導を頂いております。ご参考にして頂ければ幸いです。
このことをご理解いただけましたら、今後二人増える様でしたら、５合浅型をお薦め致します。もしくは、３合浅型脚付きと５合脚付きの２つ両方です。

ご参考になりましたでしょうか。
どうぞお尋ね下さい。電話していい時間帯がありましたらその様にご連絡下さい。

比内地鶏の話

曲わっぱの大館ですが…今、偽装で話題の「比内鳥」の話をひとつ。
比内鳥は食べられませんが、食用の地鶏の比内地鶏は、肉がかたく香りが良いので、薫製は一度口にした記憶があるだけです。かたさも持ち味の地鶏なのにかたく薫製にして別の味や香りをつけるのが不思議です。新しい肉は、油が澄んだ軽い感じです。マロンの香りがすると言います。

大館市内の「秋田比内や」とい料理屋（栗久の近所）で、今絞めましたと言うとっておきの親子丼があります。美味しいです。

食に詳しい酒屋が言うには、一羽を絞めてきれいに肉・臓物・ガラに分けて送料込みで一羽丸ごと5000円が相場だそうですが、岩塩で焼き鳥にすると美味しいそうで。グリル可。
此の鳥は、鉱山の地帯で育つ事がポイントです。歴史的にたたらばがある土地のものが美味しいのだそうです。実は、放して飼うのですが、地べたのついばむ草が鉱山の土地ならではの成分を持つため、海塩ではなく、岩塩が美味しい。

11月3日4日と渋谷は、代々木公園でのイベントに秋田・大館も参加します。比内地鶏のスープ入のきりたんぽも一杯500円で食べて頂ける様です。

年明けに期待の本が出版されます。

東京の編集者から、おひつの使い方取り扱い方の監修をと連絡頂きました。

08年1月初旬発売で、1,400円＋税
『おばあちゃんの歳時記 暮らしの知恵』というタイトルです。
絵は大庭賢哉さん、編集は瀧　亮子さんPIE BOOKS（ピエ・ブックス）です。
http://www.piebooks.com

日本の善き生活感が、伝えられたらと期待しています。

私も自分のやっている事が、皆さんは知らない事がある様です。


ばばさんの知恵って…

おひつの海外発送

10月は、おひつとお弁当箱がオーストリアとアメリカに渡っていきました。
世界の街に美味しいご飯で笑顔が溢れていると想うと楽しいです。

＞冷えたご飯のおいしさが全然違うのに感激しました。
＞（今まではお鍋の中で汗をかかせていました・・・）
＞今日は、昨日の夜炊いたご飯の残りを、お昼に茶碗３杯も食べてしまいました。

＞早速お櫃使ってみました。こんなにも違うものかと驚いております。
＞本当にご飯が何倍もおいしくなるんですね。
と、喜んで頂きました。

御飯好きには、世界中でお使い頂きたい…と、確信致しました。
職人さんにもお伝えして、増々精進します（＾＾）

海外発送は、ご注文の品の重さにより送料が変ります。
国際スピード便を利用致しますのでお問い合わせから、まずはご連絡下さい。

おひつの日光浴は変色変形の原因に

天気のいい日にお日様に当てると良いのでは…
そんなご質問も頂きます。

このおひつは天然素材です。人同様日焼けに弱いです。
ウール等の様に陰干しの風通しの良い所でお願い致します。
変色変形の原因になるお日様に当てる事は避けて下さい。

尚、「50度位のお湯で10分うるかしてから、洗ってください。」を、
50度以上の70〜100度のにかえて下さい。この方が、具合がいい様です。

そして、湯切りと布巾での拭き取り。これも大切です。

乾燥時間が5〜6時間ですと、電子レンジの力を借りたい所ですね。
湿気がこもる季節等では、もう一つおひつを用意して頂くか…
手動で選べる電子レンジでしたら600Wで40秒すると良いのですがね。

曲げわっぱの弁当箱におにぎりを入れたい

おにぎりって美味しいですよね。おひつ御飯のおにぎりってまたまた美味しいです。
夏場は余計なおかず無しにしておにぎりにした方が夏バテしないそうですしね。
写真はkm002元丸屋弁当 大 と km005おにぎり弁当のおにぎりの入れ具合の比較です。
比較ですから私の握った何時もの大きさではなく、コンビニのスタンダードなものを入れてみました。
私の何時もの大きさの方が大きい様ですね（＾＾：）
天むすみたいに上が高いものには、km005おにぎり弁当がお勧めです。
全体がゆったりした感じはを二つだけ入れるなら、km002元丸屋弁当　大は如何でしょう。半年以上使い込みましたら酢飯のちらし寿司等を入れると美味しいですよ。


これまでラップに包んでいましたが、此処におにぎり入れるとラップがいらなくなりました。私はよく移動中におにぎりなのですが、運転中ここからすぐに取り出せて便利です。

ところでもう一つの方法があります。下の写真のように深さがあるフタをすれば、一寸サイズがはみ出してもフタがされていますのでおにぎりが乾きすぎないようにする事が出来ます。km004のフタの一枚板ですとはみ出すと乾き易いです。

km007元丸屋入子弁当 大上下段とも内側の塗装をしていません。下の段を上の段のフタにする事が出来ます。これを深くしたのが「km005おにぎり弁当」です。

お中元に「のし」を用意致しました。

贈り物にも曲げわっぱ・樺細工をというお客様のご希望に御応え致しました。
発送先も、20件まで一度にご記入できます。
送料も御送りするご住所に対応致しまして計算されます。
問題は、7月1日から15日が関東関西の時期だと思うのですが、商品の在庫に
不足がありますと、発送時期が遅れます。その点ご容赦願います。

その他の「のし」のご利用はメールでご連絡下さい。

暑い日は、簡単に食事もいいものです…

コンビニの食材もぐっと感じよくなりますね。
c13302「桜皮食器」桜鉢を楽しく使ってみて下さい。クリームシチューの温かいものも好さそうです。

カード決済代行申込み一部（JCB)停止のお知らせ

元丸屋のサイトの管理会社から連絡がありました。
以下の理由で、JCBのご利用が今月出来ませんのでご理解をお願い致します。

お客様
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社Ｅストアー

カード決済代行申込み一部停止のお知らせ

いつもショップサーブをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
株式会社ジェーシービー様のシステムメンテナンスに伴い、以下の期間、
ショップサーブカード決済代行サービス申込み、ならびに決済代行、各種情報
変更の申請受付を一部停止いたします。

ご不便をお掛けいたしますが、お客様のご理解とご協力ならびに、変わらぬ
ご愛顧を賜りますよう、今後ともよろしくお願い申し上げます。

記

▼ ショップサーブ　クレジットカード決済代行の申請 ━━━━━━━━━━━

　＜一部停止対象期間＞
　　2007年6月12日（火）〜6月30日（土）

　　2007年6月12日〜6月30日のＥストアー受付分の決済代行申し込みに
　　関しまして、JCBクレジットカード決済の利用申請は、7/1以降の審査
　　開始となります。

　　JCBクレジットカード以外のクレジットカード申請に関しましては、
　　通常通り3週間程度で申請が完了いたします。
　　JCBクレジットカード決済のご利用には申請から約1ヶ月程かかる場合も
　　ございます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

父の日（６月17日日曜日）に如何でしょう…

父の日に元丸屋の曲げわっぱ・樺細工がお勧めです。 毎日の食事のパートナー「おひつ」をまだお使いでなければ健康に大切な御飯の食物繊維の量を増やすので是非使ってもらいましょう。御飯が美味しくなるだけでは無く、健康にもいいんですよね。
また、その素晴らしいおひつ効果のある「お弁当箱」もお勧めです。

勿論、元丸屋お勧めの秋田の小京都と言われている角館の名品樺細工の茶筒は如何でしょう。樺細工の話でご案内のように端正で極め細やかな造りです。
大切な方への贈り物に最適ですね。

幾つになっても食事やお茶がおいしく楽しめるのが一番の贈り物だと思います。

お問い合わせい頂いた元丸屋二周年記念プレゼント品

お問い合わせ下さいましてありがとうございます。
下記内容のお問い合わせ頂きました。

Q１：こちらのしゃもじは、栗久さんの制作のものでしょうか？

はい、栗久特製です。小と大（おひつ用）を用意致しました。

Q２：購入する際に、プレゼントが付くかどうかはわかりますでしょうか？

二周年記念プレゼント進呈中とカートに書き込んでいます。
数に限りがあります。おひつをご注文のお客様には、早くご注文下さいますと サイズにあったしゃもじが付くでしょう。
無くなれば、樺細工（山桜の皮を加工したもの）の「たたみもの」の技法で出来た「根付け」になります。桜貝の螺鈿仕上げです。経徳特製、税込み683円です。 「たたみもの」と言うのは、樺を何枚も重ね合せて、ブローチやペンダントなどの装身具作りの技法で作られた「根付け（桜貝）」になります。樺細工は毎日触っていると素敵な輝きになります。携帯ストラップとしてお使い頂けます。

Q３：また、栗久さんのしゃもじを単体で購入することはできますでしょうか？

お客様のご希望が多くなりましたので、棚を設けました（190620書き込み）。
税込みで、栗久特製 しゃもじ 小が1260円、栗久特製 しゃもじ 大が1365円になります。
おひつ２合でしたら、しゃもじ小がいいでしょう。

実は、しゃもじの数が無くなりました。
そこで、6月3日までは、「おひつ」のご注文に「しゃもじ」をお付け致します（＾＾）

お陰様で、6月で配布終了致しました。ありがとうございました。

元丸屋の解説で、まだ伝えきれていないこと

元丸屋の解説で、まだ伝えきれていないことがあります。

曲げわっぱで出来た器は物は日本だけでも色々なものがあります。
各地の木に関わる産業を支えた祖先の方々がそれこそ土地土地にあった素材で造り上げたものがあります。木の香りが強いものには、春慶塗が産まれたとも聞きます。沖縄の宝物の芯が曲げわっぱだとも聞きました。
私が元丸屋で伝えたいのは、御飯をいるのは天然秋田杉の白木素材が生きた曲げわっぱが、御飯が美味しくなる事です。どうしても、杉材がいいんです。

長い年月育んできた天然秋田杉ならではの波動と言うのでしょうか、御飯を「おひつ・お弁当箱・飯切り」入れると入れる前の味と変るんです。白米もおいしいですが、玄米をお使いのお客様にも好評です。栗久の高品位な工作技術だけではなく、その作り手たちの愛情深さも御飯に伝わってくるのではと思っています。
使いながら、不思議な小箱だなと思います。

また、天然秋田杉は、抗菌作用のタンニン酸が含まれています。
漂白剤等でその成分を壊さない様お取り扱いをお願い致します。
熱いお湯で湯切りするので毎回殺菌されている様です。

さて、実物は、手に取って御覧下さい。栗久の実演。

ご注文は、元丸屋でお願い致します。勿論、発送の際にお取り扱いのご注意等お知らせ致しますので…

元丸屋はお陰様で二周年になりました。

秋田を始め北東北には、素晴らしいものがある。それを紹介したい。
使い勝手のいいものを、チャントしたものを知って頂いて使って頂きたい。
そんな想いで自分の出来る方法を探しながら何年かで開店。それから、二年が経ちました。

アメリカやヨーロッパを始め、全国のお客様の励ましや使っての喜びの声に、励まされての毎日です。

私の日常的生活事情でなかなか取材等が滞っている事を反省しつつ、より信頼頂ける三年目を進めて行きます。今後とも応援よろしくお願い致します。

御陰様の感謝を込めまして、ご注文下さいました商品に合わせて少しですが、元丸屋ならではの二周年記念プレゼント品を用意致しました。

プレゼントの品がなくなるまで二周年セールとさせていただきます。
梅雨に入る前にご用意頂きたい「おひつ・お弁当箱・お茶道具」をどうぞこの機会にお求め下さい。


元丸屋　店長 馬場正夫

御陰様で、６月でプレゼント品が無くなりました。ありがとうございました。

仕切り板なんですが、上下段二枚ある方がいいですか？

栗久特製オリジナル元丸屋入子弁当の仕切り板のことなんですけれど。
バリエーションも楽しんで頂けるのが元丸屋のお弁当箱の理想ですね。

元丸屋のオリジナル、元丸屋入子弁当の話です。

栗久の入子弁当は全く付いていないのですが、元丸屋のお弁当箱には付けてもらったんです。ところが経費が掛かるので今思案中なんです。

ニューヨーク帰りの栗久さんに元丸屋弁当の企画でフタに仕切りも付けてもらったのですが、仕切り代が今月から別になりました。 今回、上下段二枚で500円にしてもらったんですが、商品代金にまだ加えていないものですから二枚がいいようなら、500円チャント商品代金に加えて付けようか、それとも一枚だけにして、私が負担しようかと思っているのですけれど…

御飯の下の段に仕切りがあると便利ですよね。これは外せないと思うんです。 御飯が上の段での使い勝手ってもあった方がいいのでしょうね。私は使わないで必要なときはラップをしいていますけれど。

購入の際、仕切り板が付いているかどうか気になりますでしょうか？

御飯の段に一枚お付けする事にしました。私の御飯の段だけ持って行けるお弁当箱構想からの結論です。私は、仕切り板を使わずに御飯とおかずを御飯の段に入れています。でも、お使いになる方には欲しい方もいる様です。それで、御飯お段に一枚はお付けします。km006km007は、上下段に一枚ずつです。（平成19年6月4日書き込みました。）

栗久さんに元丸屋のオリジナルを造ってもらいました。

■km001元丸屋弁当　小容量が450mlになります。税込み8,190円
■km002元丸屋弁当　大容量が550mlになります。税込み8,715円
以上２点はすでにをお持ちの栗久入子弁当上の段と組み合わせも出来ます。
フタのみの組み合わせは、合わない様ですのでフタのみの販売は控えました。

■km003元丸屋入子弁当 小下の段が御飯の段で容量が450mlになります。税込み13.650円
■km004元丸屋入子弁当 大下の段が御飯の段で容量が550mlになります。税込み14.700円
■km006元丸屋入子弁当 小上下段とも内側の塗装をしていません。税込み14,000円
■km007元丸屋入子弁当 大上下段とも内側の塗装をしていません。税込み15,000円
■km008元丸屋入子弁当 小上の段を御飯の段にしますと容量が350mlになります。税込み12.600円
■km009元丸屋入子弁当 大上の段を御飯の段にしますと容量が400mlになります。税込み13.650円


小判型入子弁当の大小のだいたいの内容量は、(小）は　上段　350ml　下段　500ml、9mmのフタをしますと450mlぐらい(大）は上段　400ml　下段　600ml、9mmのフタをしますと550mlぐらいです。ちなみに(小）は女性のお茶碗で一膳、(大）には男性のお茶碗で一膳が上段に御飯の際の場合です。どちらももう少し入りますが三分の二位の量を入れるとふっくらしたご飯がいただけます。

元丸屋お勧めの栗久さんの曲げわっぱは、秋田杉の緻密な年輪の柾目の素材を使用しています。 吟味した素材と工作性能が命の伝統工芸品です。

母の日に如何でしょう…

元丸屋お勧めの秋田の小京都と言われている角館の名品樺細工の茶筒は如何でしょう。樺細工の話でご案内のように端正で極め細やかな造りです。
大切な方への贈り物に最適ですね。

勿論、毎日の食事のパートナー「おひつ」をまだお使いでなければ健康に大切な御飯の食物繊維の量を増やすので是非使ってもらいましょう。

幾つになっても食事がおいしく楽しめるのが一番の贈り物だと思います。

携帯からのご注文頂きました。

携帯電話でhttp://motomaruya.comが見れるのです。
元丸屋を始めたときと違って、携帯に対応したサーバーですので見やすくなりました。
まだまだ改良の点はある様ですが、よくなったなと思ってはいました。
今月は、クレジットの決算代行サービスが頂ける様になりました。
この２点が都会の必要に応えられたのか、携帯電話からご注文頂き嬉しく思っています。
それなりに評価を頂いたと増々精進させて頂きます。

ご注文がFAXで頂くこともあります。
最近のお勤め先のパソコンは業務外の使用制限があるそうです。そこで、
FAXにご注文に必要な、ご住所、郵便番号、連絡可能な電話番号、お名前と
ご注文商品名と番号、代金支払い方法（銀行振込・郵便振替の前払い、
代金引換の着払いに限ります）をご記入下されば対応で来ます。
私が確認の電話をさせて頂きます。(^^)

それから、クレジット決算代行サービスを受けられたのですが、元丸屋は皆様
のクレジットカードが何かは存じません。
お支払いは代行して頂いていますのでご了承下さい。
内容の変更はないようにお願い致します。


お問い合わせは、元丸屋の馬場まで
FAX:018-824-1145
メールアドレス：shopmaster@motomaruya.com

クレジットカードがご利用頂ける様になりました。

VISA MASTER NICOS UFJ JCB AMEX DINEERS　各カードのご利用頂ける
様になりました。

カードを始め、郵便振替、銀行振込の際は、ゆうパックでお届け致します。
代金引換の場合は、手数料は元丸屋の負担で代金引換ゆうパックです。

「km003／km004元丸屋入子弁当 」の使い方の特徴

写真手前が上段、奥が特製のフタをした下段です。


km003元丸屋入子弁当 小 km004元丸屋入子弁当 大

　ご飯が人の健康に善いそうです。特に、生命維持や脳の健康に良いそうです。
それで、一時御飯離れがありまして、ご飯の段が上になった入子小判弁当です。
それが、元丸屋でご飯の段を選べる様に致しましたところ、ご飯の段が下のお客
様が半数以上になっております。
元丸屋入子弁当では、昔ながらのご飯が下段に致しました。
また、元丸屋入子弁当の下段にフタと下段用の仕切り板が付くことで上段のご飯
の量を下段で再現できるところもポイントです。この特製下段フタは、入子小判弁
当をお求めになった後では、フタが閉まらない下段があります。
その為、後からフタを合わせることは出来ませんのでご了承下さいね。



どうぞ、お使い方をイメージなさってお考え下さい。
小判弁当の幅が合っても善いのであれば、小判弁当k0128小k0129 　大もお考え下さい。
小判の容量で細身のサイズがお好みの方は、km001/km002元丸屋弁当です。

おかずは、汚れや汁物に強いジップロック等をお使いなら、上下段共に内側無塗装
もあります。
また、外側も塗装なしのおひつ状態の元丸屋入子弁当の特注も頂きました。
km006/km007のおひつ効果いっぱいの元丸屋入子弁当も御参考下さい。

ご質問がありましたら何時でもメール下さい。

お使いになってからも、修繕修理の対応をしております元丸屋です。

お支払い方法を増やすことにしました。

お世話になってます元丸屋のサイトを管理運営していますイーストアの代金決算のことで下記の様なお返事頂けました。


このたびは、『クレジットカード決済代行サービス』にお申 し込みいただきまして、ありがとうございました。 次のカードについて代行決済をご利用いただくための審査が、通過 となりましたので、お知らせいたします。

※カード会社側でのシステム登録作業が必要なため、ご利用開始と なるまでに数日かかる場合があります。
いましばらくお待ちくださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

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[対 象]
DINERS
JCB, AMEX
VISA, MASTER, UFJ, NICOS

[分割・リボ] あり

[開 始 日] １〜５営業日後

※別途お知らせいたします。
------------------------------------------------------------

※設定上、分割・リボがご利用いただける場合でも、ご利用者のクレジットカード
の事情で、分割やリボ払いをお取り扱いできないことがあります。

お店の書き換えで…

　色々と新しい感じになりました。写真が多く載せられる様になりました。
もう引っ越して、三ヶ月経とうとしていますね。
会員だけが見られるページもありますがこれからです。
勿論、おひつの胴のみ追加注文等元丸屋ならではの会員様への販売を計画中です。
おひつのフタと胴の関係を長くお使い頂けることをヒントにしました。

ところで、シャッターをきってくれた友人が私の写真が載ってないことに気がつきました。

すっかり、忘れていましたね。



どうぞよろしく…店長の馬場です。

曲げわっぱの栗久製品の価格について

先日、お客様からお問い合わせをいただきました。

価格を税抜きにしてくれないかとの事です。

私は、職人さんとの約束事を大切に元丸屋を開いております。 栗久の六代目：栗盛 俊二さんが、「販売価格を黙って変えるのはアンフェアだ」と、言われる事はしないつもりで居ります。将来、お客様の商品のメンテナンスが出来なくなったら大変です。
《栗久さんが、この価格で売っていいと提供下さった場合は別ですが…》

元丸屋をご愛顧下さいますお客様には、いつも快適にお使い下さいます様にメンテナンスを始め、家族構成の変化によるサイズ調整や胴のみ販売がございます。


ご要望は、お問い合わせ下さい。

栗久の曲げわっぱならではの「大名椀」です。

比内地鶏のお店や秋田の料理店でお使いになった方も多いと思います。
栗久の重ねられる曲げわっぱの「おわん」のフタ付きです。これを、元丸屋の定番に加えました。どうぞよろしくお願い致します。
■k0191大名椀
■k0185おわん　小
■k0186おわん　中
■k0187おわん　大

お正月も過ぎました。

低気圧が日本列島を襲っていますが、秋田市は穏やかな日が続きます。皆さんの処は如何でしょう。何事も無ければ良いのですが。

元丸屋の商品も曲げわっぱ、樺細工、川連漆器と棚に並びました。
まだまだ、素敵な物をご紹介できる物がありますので順次更新して行きます。
栗久の元丸屋弁当も今週には完成してもらえれば良いのですが、栗久さんも二月の後楽園で開かれる、テーブルウェアフェスティバル2007の準備もありますから、その前に完成して欲しいところです。

新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます

昨年暮れにサイトを改めました。その際、サイトならではの不手際があり、申し訳ありませんでした。メールの送信でまだ一部に不具合がある様ですが、ドメインの管理会社の休み明けには解決の予定ですのでよろしくお願い致します。

新年は一旦商品数が少なくなったままですが、一点一点商品の紹介をして行きますのでどうぞよろしくお願い致します。

お目当ての商品がありましたら、直接メールでお問い合わせ下さい。

お弁当箱の「元丸屋弁当」はフタの削り出し工具の入荷待ちです。１月中旬完成予定です。
「元丸屋弁当」と「元丸屋入子弁当」をご用意しました。
大問題の価格は、栗久さんの御好意を頂きまして、「元丸屋弁当」は、大　小　共に税込み￥8400になりました。
送料が掛かりますので9000円を切っての提供になります。

「元丸屋入子弁当」大　￥14700
「元丸屋入子弁当」小　￥13650

本年もどうぞよろしくお願い致します。

引っ越しの日はご迷惑おかけ致しました。

引っ越しの26日はご迷惑をおかけ致しました。 翌日まで開かない状態が続いていた様です。
私のパソコンでは開きましたので問題ないのかと思いましたがそうではなかった様です。
商品紹介のURLも新しくなりましたので、暫く書き換えが終わるまで記事からの商品検索等がNot Found のページが開くかもしれませんのでご了承下さい。

秋田は昨年の大雪と違って過ごし易い気温です。 大館や横手と違って秋田市は雪がありません。