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曲げわっぱのお弁当箱のことでお問い合わせ頂いています

複数の方々から、お問い合わせを頂いているので皆さんにもお伝え致します。

km002-04
写真は、km002元丸屋弁当 大 に炊きたてご飯を1合少々詰めた日の丸弁当です。

曲げわっぱのお弁当箱の事です。
Q 「お弁当箱に、ご飯をつめるときにはいったん粗熱をとってから入れた方がいいのでしょうか。
 まげわっぱはおひつの効果もあると聞いたので、そのまま入れたほうがおいしいのでしょうか。」

A ご飯の段が無塗装の元丸屋お勧めの栗久製 お弁当箱の場合は、粗熱をとらず炊きたてを入れられます。
 ただし、フタをする際、まだモクモク湯気が出てたり、お弁当箱一杯に詰めますと湿気が多すぎます。
 適量のご飯を、湯気が落ち着いてからふたをすることがこつです。
 適量入れますととても美味しいご飯になります。

 ご飯の量も、ブログやサイトに書き込んでいますが、ふんわりとゆるくよそて頂きたいです。
 目安としまして、お弁当箱300mlの容量には200mlのご飯を。350mlには200~300ml。
 400mlの容量には300mlおご飯で、500mlの容量には、400ml。
 600mlは、一合から1合半のご飯がいいいでしょう。というのが私の私論です。

Q 塗装されてる段は、おひつ効果はないですよね。

A おひつには元丸屋で取り扱っていないものにも色々な素材や塗のものもございます。
 おひつ効果にはいくつかの段階がございます。
 ○炊きたてのご飯の粗熱をとる。
 ○ご飯の繊維成分を増やす。
 ◎余分の水分をとる。
 ◎ご飯の水分を時間が経っても保水等で安定させる。
 ◎酢飯の旨味を引き出す。(秋田杉による効果)
 ◎ご飯を不思議に美味しくさせる。(栗久の造り)
 ◎玄米ご飯がべちゃべちゃにならない。(元丸屋お客様情報)

 塗装されたお弁当の段でも、上から1と2の効果はあるようです。
 天然秋田杉の素材は細かな細胞の空気が奇麗に並んでいますので断熱性に優れています。
 ちらし寿司やサンドイッチのお弁当箱に使って頂きたいと思っています。
 また、一段のお重としてお使い頂けます。
Q 元丸屋入子弁当は上下段にフタがつきますが、別々に使えますか?

A それぞれ独立してお使い頂けます。
 一枚板のフタですので、運ばれる際は、お弁当のバンドをして頂くか、小さな風呂敷のような
 ハンカチやお弁当袋でしかりフタを押さえてお運び下さい。

 入子型の大・小を上下段別々にお使いになる方が増えているようです。
 小食の方がお一人で入子型の上下段をお使いならちょっと大きいかもしれません。ミニを御勧め致します。

km002-02

写真は元丸屋弁当 大 km002です。

●ところで、曲げわっぱのお弁当箱にご飯を詰める際に覚えて頂きたいこつがございます。
 「ご飯の量は、ふんわりとゆるくよそて頂きたいです。お弁当ご飯がより美味しくなります。
 目安としまして、お弁当箱300mlの容量には200mlのご飯を。350mlには200~300ml。
 400mlの容量には300mlおご飯で、500mlの容量には、400ml。
 600mlは、一合から1合半のご飯がいいいでしょう。というのが私の私論です。」


□お弁当作りの基本ですが、ご注意をお願いしたい事があります。
ご飯とおかずが同じ段のお弁当作りのことです。炊きたてご飯を詰めた後、あまり熱いうちにフタをしますとおかずが痛む事がありますので、配慮をお願い致します。

ミニの登場 元丸屋入子弁当

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秋田・大館 曲げわっぱ 老舗 栗久の人気の入子弁当の最小版新登場です。

元丸屋入子弁当箱タイプの下の段を独立してフタをおひつ効果のある厚みにして付けている栗久「特製」のお弁当箱のミニです。
栗久ではレディース入子弁当という名前です。

ミニの上段と下段の大きさは、次のようになります。
上の段、幅156mm奥行き87mm高さ40mm(フタした状態)容量300ml
下の段、幅168mm奥行き98mm高さ42mm(フタした状態)容量350ml

ミニは次のタイプから選べます。外側はどのタイプもウレタン塗装されて汚れにくいです。使用後は上の段を下の段にしまえます。
km012ミニ 下は、下の段がおひつ効果のある内側が白木のままの仕様(ご飯)です。
上段は内側がウレタン塗装されていて汚れにくいおかず対応仕様です。
以下は、品薄なため商品ページを塞いでおります。もし必要な方は、ご相談下さい。


km013ミニ 上下は、上下段共に内側が白木のままの仕様(ご飯)です。
ご飯大好きの美味しいおひつ効果仕様二段重です。

km014ミニ 上は、上の段がおひつ効果のある内側が白木のままの仕様(ご飯)です。
下段は内側がウレタン塗装されていて汚れにくいおかず対応仕様です。

km015ミニ は、上下段共に内側もウレタン塗装の仕様です。汚れに強いので珍味入れにも使える二段重です。
おひつのご飯を移すお弁当ならそれなりに美味しいですよ。


栗久さんに使い勝手のよい元丸屋のオリジナル曲げわっぱのお弁当箱を造ってもらいました。
k0128 小判弁当 小 9,450円
k0129 小判弁当 大 10,500円
k0130 丸二段弁当 13,650円
k0131 小判入子弁当 小 12,600円
k0132 小判入子弁当 大 13,650円
k0203 小判弁当 ミニ 6,825円
元丸屋栗久特製オリジナル

km001元丸屋弁当 小 容量が450mlになります。税込み8,715円
km002元丸屋弁当 大 容量が550mlになります。税込み9,240円
以上2点はすでにをお持ちの栗久入子弁当上の段と組み合わせも出来ます。
フタのみの組み合わせは、合わない様ですのでフタのみの販売は控えました。

km003元丸屋入子弁当 小 下の段が御飯の段で容量が450mlになります。税込み15,015円
km004元丸屋入子弁当 大 下の段が御飯の段で容量が550mlになります。税込み16,065円

km006元丸屋入子弁当 小 上下段とも内側の塗装をしていません。税込み15,225円
km007元丸屋入子弁当 大 上下段とも内側の塗装をしていません。税込み16,275円

km008元丸屋入子弁当 小 上の段を御飯の段にしますと容量が350mlになります。税込み12.600円
km009元丸屋入子弁当 大 上の段を御飯の段にしますと容量が400mlになります。税込み13.650円

km012元丸屋入子弁当 ミニ 下 下の段が御飯の段で容量が350mlおかずの上段は300mlになります。税込み11,025円
km013元丸屋入子弁当 ミニ 上下 上下段共に御飯の段で容量が上段300ml下段は350mlになります。税込み11,025円
km014元丸屋入子弁当 ミニ 上 上の段が御飯の段で容量が300mlおかずの下段は350mlになります。税込み11,025円
km015元丸屋入子弁当 ミニ  上下段共にウレタン塗装を施しました。珍味入れにgoo!!!上段300ml下段350ml税込み11,025円

km017元丸屋おひつ弁当 元丸屋弁当のフタが曲げわっぱのおひつ型になりました。(別名1合おひつ)600ml税込み10,500円
km018元丸屋おひつ弁当 無塗装 元丸屋おひつ弁当がおひつ同様に無塗装になりました。(別名1合おひつ)600ml税込み10.500円

km020元丸屋 入子丸弁当  ご飯の段は525ml税込み13.650円
km027元丸屋小判弁当スリム入子 小判弁当スリムにおかず入れが付きました。ご飯600mlおかず300ml 税込み15.750円
km028元丸屋スリム入子おかず400 小判弁当スリムにおかず入れが付きました。ご飯600mlおかず400ml 税込み17,325円
km029元丸屋スリム入子おかず350 小判弁当スリムにおかず入れが付きました。ご飯600mlおかず350ml 税込み16,800円

尚、お弁当箱は、在庫がありましてもウレタン塗装の乾燥を充分にしますので当店で二日乾燥後発送する場合がございますのでご了承下さい。

曲げわっぱの木地が黒くなる訳…

曲げわっぱの「おひつ」「お弁当箱」の木地が黒くなったとご相談があります。

文面では、皆さん同じ扱いでも台所の環境では色々なことがあるようです。 ソースで汚れたお皿と一緒に洗って、塩分お影響があるとかどこかの影響がある様です。

実は杉板は、塩に漬けて黒くして家屋の外壁や庭の板塀に使われています。 こうすることで、白木のままだと汚れますが、一度黒くすることで丈夫な外壁材に したという古くからの知恵があった様です。

おひつやお弁当箱ですと白いままが奇麗な感じですので、塩分に気を付けてお使い になるといいのでは…
というのが、今判っている対処法です。よろしくお願い致します。

元丸屋のお客様がブログで上手な使い方をしていまして、キッチンペーパーを使っ たページがあります。おべんとう箱のことですが
http://obento-book.blogspot.com/2008/05/425.html
おべんとう帖
2008年5月4日― ― 曲げわっぱ おひつ段のカバー ― ―

ご参考にご覧になってみては如何でしょう。

ところで、皆さんからのお弁当の写真を募集しています。
どうぞ、元丸屋のお弁当でお送り下さいね…