私は御飯が美味しい小判弁当を使っています。とても御飯が美味しいんです。今回はそれにおかず入れ400ccを付けてもらいました。食べ終わりましたらご飯の段の中に仕舞ってお帰り下さい。新しい曲げわっぱのお弁当箱、元丸屋スリム入子おかず400です。
おひつ効果があってご飯が美味しくなり、おにぎりも入れられて、１合おひつとしても使えるお弁当箱です。それに、おかず入れがつきました。デザートの小豆ものを入れて持っていってもオッケーです。汚れ防止のウレタン塗装が施されていますから。
勿論「おひつ効果」を狙っての造りです。ご飯がおいしい曲げわっぱの中でも栗久のお弁当箱です。
私はハンカチかバンダナで包んで持ち運んでいます。細い鞄にもご満足頂けるかは、km004元丸屋入子弁当 大 とお比べ下さい。km004の一枚板の蓋よりより使いやすいです。
おかず段が羽根なしです。こちらが現在標準です。
ご注文下さいますと、特別製の為、在庫がない場合は発送まで数週間待ちです。ご了承下さい。上段のおかず段の底板（羽根）が出ていないタイプが現行品です。
ご注文の方に元丸屋の手づくりアクリルたわしプレゼント中です。
尚、写真は羽根なしも入れました。現在こちらが標準です。
■ お客様の声
おすすめ度 |
わっぱ弁様 | 2018-06-20 |
| 丁寧な対応でよかったです。栗久さんのお弁当箱二つ目です。 下段もフタ付きなのでおひつとして使用したり、少ないお弁当は下段のみで使用しています。 ウレタン塗装有りと無しの部分があるのは本当にありがたいです。使い勝手すごく良いです。 |
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お店からのコメント
2018-06-20
わっぱ弁 様
コメントありがとうございます。 こちらも気に入っていただき嬉しいです。 元丸屋本店限定販売のスリムとおかず入れの組み合わせセットです。 おかずにケチャップやソースも絡めて大丈夫です。（余分はないように絡めてください） 巷では、曲げわっぱ弁当にハンバーグ入れた写真がありますが、私にはびっくりです。白木に油や色素が入ってシミになって取れませんから。 おかず入れがウ...>>続きをみるレタン塗装で汚れないようにして入れば楽しくおかず詰めますものね。 毎日のお弁当作りどうぞ楽しんでください。何かありましたらご相談ください。 元丸屋 馬場 拝>>閉じる |
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| おすすめ度 |
福耳こんぶ様 | 2014-05-21 |
| 子どもの毎日のお弁当用に購入致しました。 丁寧でわかりやすいお手紙が添えられていて、 お手入れ方法や、経年使用の状況など書かれていて 安心して使い始めることができました。 見た目の美しさと、機能美を兼ね備えた 日本のもの作りの高さを誇る一品だと思います。 子どもが、学校でお弁当を披露すると 先生が暫く弁当箱を見つめて停止したようです。 たま～にオカズを残してくるときがありますが、 ご飯だけはしっかり食べてきます。 サイズ違いで、自分用にも購入しようと思います。 |
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| おすすめ度 |
masuyan様 | 2014-01-11 |
| 昨年池袋の東武での実演販売していたのを見てから物凄く欲しくなって 購入しました。 まず見た目が綺麗。 ご飯も冷めても硬くならずに炊きたてのままのふんわりさで とても満足しています |
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お店からのコメント
2014-01-12
masuyan様 コメントありがとうございます。
やはり実物をご覧になると欲しくなりますよね(´▽｀*) お届けしたものが気に入られたようで安心致しました。 おかず入れの形状の事で連絡を取り合いながら確認させてもらい、美味しい御飯にご満足頂けた事がとても嬉しいです。 天然木で手作りの曲げわっぱなので一つ一つ柾目の具合が違うのですが、元丸屋ではの基準を持って品の良いものを...>>続きをみるお送り出来る様にして居ります。お気に入られた様で安心致しました。ご用命ありがとうございました。>>閉じる |
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■ 商品説明
ご飯が美味しく好評の曲げわっぱの小判弁当スリム（600cc）に400cc容量のおかず入れを付けました。おかず入れは、食器用ウレタン塗装が施されて使い勝手が好いです。ご飯が１合から１合半は入ります。
■ 商品仕様
| 製品名 | 栗久 曲げわっぱ 元丸屋スリム弁当入子おかず400 |
|---|---|
| 型番 | km028 |
| メーカー | 栗久 |
| 外寸法 | 幅200mm × 奥行110mm × 高さ105mm |
| 製品重量 | 210g |
ところで、おひつ効果にはいくつかの段階がございます。
○炊きたてのご飯の粗熱をとる。
○ご飯の繊維成分を増やす。
◎余分の水分をとる。
◎ご飯の水分を時間が経っても保水等で安定させる。
◎酢飯の旨味を引き出す。（秋田杉による効果）
◎ご飯を不思議に美味しくさせる。（栗久の造り）
◎玄米ご飯がべちゃべちゃにならない。（元丸屋お客様情報）
元丸屋お勧めのこの「元丸屋おひつ弁当」は全部の効果がございます。また、天然秋田杉の素材は細かな細胞の空気が奇麗に並んでいますので断熱性に優れています。栗久は天然秋田杉の中でもいい素材を使っておりますので、そうでない造りのものと価格に違いがございます。
ご飯（１合少々）をつめてからお茶わんに移し替えてみましたら、こんな具合になりました。男性用のお茶わん一膳と少々入ります。
栗盛俊二さんからの最初の口上をお伝え致しますね。 「ご飯を食べるのに一番大切な事は、ご飯の粗熱を取り余分な湿気を取る事、それで米が締まって旨くなる」 その道具がおひつなんだと・・・
元丸屋お勧めのお弁当箱に共通のおひつ効果の話です。
この言葉を解りやすく検証致しましょう。
「御飯の粗熱を取る。」
これは、炊きたての御飯よりすし御飯が旨味があるので皆さんが体験していますように、飯きりで炊きたて御飯を空気にさらして御飯の加熱を止めます。
スパゲティのアルデンテも鍋のお湯の中に入れたままにしていたら柔らかくなりすぎますよね。御飯だって風味や食感が変わってしまいます。
御飯が炊けたら、適正の時間蒸らしたら、加熱は止めましょう。それだけで、普段の御飯が50%美味しくなりますよ。
つまり、炊く道具がなんであれ、炊けて蒸らしたら、直ぐに釜から御飯を取り出しておひつに移し替えましょう。それで、御飯の粗熱が取れます。
そして、「余計な湿気を取る。」
炊きたての御飯は、暑い熱気の中にあり余分な水分が充満しています。
そこで、丁度いい水分にする必要があります。水分を吸収しない塗や金属、白木でも板目の素材ですと、水分が余って底に溜まり御飯を臭わせて美味しくなくなります。
急速に水分調節をする。これこそ、天然秋田杉が美しいだけでなく素晴らしい素材である存在感のある所です。
天然秋田杉の柾目の板には、浸透性があります。柾目の筋一本一本が年輪ですが、樹の横からみている訳ですので、セルロースの木管が並んで隙間を開けています。柾目はそこに毛細管現象で水分を吸い込んだり出したりする訳です。
この水分の保湿に重要な性質の浸透性によって、御飯の水分調整が行き届き美味しい御飯を作り出します。そこの所が、白木のおひつの美味しさの大きな特徴です。
白木の中でも、香りが強すぎないで、ヒバほど強くないタンニン酸の抗菌成分を含んでいる天然秋田杉の柾目の白木が食品の保存にふさわしい訳です。
勿論、外側をウレタン塗装したお弁当箱にしましても水分調節に問題はなく美味しいおひつ効果が得られています。
これを一言で言うと、「ご飯を食べるのに一番大切な事は、ご飯の粗熱を取り余分な湿気を取る事、それで米が締まって旨くなる」 その道具が先人の知恵のおひつなんだと・・・
栗久のお弁当箱の定番
□k0203 小判弁当 ミニ 9,900円(税込)
□k0206 小判弁当 小 New 13,200円(税込)
□k0129 小判弁当 大 15,400円(税込)
□k0204 小判弁当 スリム 15,400円(税込)
□km012 元丸屋入子弁当 ミニ 下 16,500円(税込) 栗久のレディース入子RLと同等品です。
□k0131 小判入子弁当 小 17,600円(税込)
□k0132 小判入子弁当 大 18,700円(税込)
□k0130 丸二段弁当 17,600円(税込)
□km020 元丸屋 入子丸 17,600円(税込)
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栗久さんに元丸屋のオリジナルを造ってもらいました。通常の生産が追いついてないので、公開の種類を減らします。栗久の実演販売でも手に入らない物が多いです。
■km017元丸屋おひつ弁当 元丸屋弁当のフタが曲げわっぱのおひつ型になりました。（小判弁当スリム）600ml 15,400円(税込)
■km018元丸屋おひつ弁当 無塗装 元丸屋おひつ弁当がおひつ同様に無塗装になりました。（別名１合おひつ）600ml 製造休止中（汚れ防止の塗装をしてないため、シミや汚れでメンテナンスの依頼が多すぎるためです）
■km019元丸屋おひつ弁当 フタ小判入子弁当の下の段がおひつ弁当になります。7,700円(税込)
■km020元丸屋 入子丸弁当 ご飯の段は500ml おひつフタのおかず段用の切り込みが好評です。17,600円(税込)
従来のk0130丸二段弁当は、50年来使っていた型がガタガタだったこともあり一定数の在庫を造ってその後は、廃番の予定でした。ところが、km020元丸屋入子丸弁当の型を製造の副産物でk0130丸二段弁当の新しい製造型が出来ました。
従来のわずかに三角おむすびの様な円だったのが、真円で復活に貢献しました（＊＾▽＾＊）
栗久製造ですが、元丸屋のみの販売
■km060元丸屋 丸弁当 入子丸のご飯の段のみで仕切り板つけました。 11,000円(税込)
■km054元丸屋 小判弁当 小 入子 ご飯の段は500mlと300mlのおかず入れ付き19,800円(税込)
■km027元丸屋 小判弁当スリム入子 ご飯の段は600mlと300mlのおかず入れ付き 22,000円(税込)
■km028元丸屋 スリム入子おかず400 ご飯の段は600mlと400mlのおかず入れ付き 23,320円(税込)
■km029元丸屋 スリム入子おかず350 ご飯の段は600mlと350mlのおかず入れ付き税込み 22,660円(税込)
尚、お弁当箱は、在庫がありましても作り立ては、ウレタン塗装の乾燥を充分にしますので当店で二日乾燥後発送する場合がございますのでご了承下さい。
